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方法/步驟分步閱讀

1/先把牛肉冼干凈，控干水份再剁碎，也可以用絞肉機打碎，咱們買的不多，就自己剁了。把香蔥洗干凈也切碎放進去，加一勺蠔油，半勺雞粉，少量鹽。

2/7用筷子快速攪拌均勻腌十分鐘以上。

3/7時間到了，來捏丸子。捏成差不多大小，都擺在一個盤子里備用。

4/7起鍋燒一碗水，水滾后把捏好的牛肉丸子放進去隔水蒸八到十分鐘。

5/7時間到了，先別打開鍋蓋，等鍋里面的水蒸氣出完了再小心端出來。把蒸出來的湯水倒進一個小碗里，放一勺生粉，半勺白糖，一勺醬油攪拌均勻成淀粉水。

6/7再把淀粉水小火燒滾即成汁。

7/7把汁鏟在蒸好的牛肉丸上，可以上桌開吃了，味道還不錯，關鍵營養(yǎng)一點也不流失，小孩子吃了長個子哦

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