作者：歐陽(yáng)靖宇

【資料圖】

從疫情三年到如今消費(fèi)強(qiáng)勢(shì)復(fù)蘇，休閑零食可以說(shuō)是穿越周期的“黃金”行業(yè)。近日，休閑零食行業(yè)頭部品牌良品鋪?zhàn)由辖涣艘环葺^為穩(wěn)健的中期答卷，報(bào)告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入39.87億元，歸母凈利潤(rùn)1.89億元。

（零食王國(guó)）

為了加快店型創(chuàng)新，良品鋪?zhàn)佣径燃哟髮?duì)大店升級(jí)改造和新店型探索的投入，探索六代大店新店型，開(kāi)出全國(guó)首家“零食王國(guó)”店，進(jìn)一步探索全新的服務(wù)場(chǎng)景和增長(zhǎng)點(diǎn)。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，休閑零食市場(chǎng)空間大，良品鋪?zhàn)釉诰€下已形成較強(qiáng)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的基礎(chǔ)上，主動(dòng)積極求變，通過(guò)開(kāi)設(shè)大店模式，尋求新的突破和增長(zhǎng)，以高品質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)為核心動(dòng)力，高端零食品牌形象已深入人心，隨著各種大店新店型形成規(guī)模，未來(lái)收入利潤(rùn)有望穩(wěn)步增長(zhǎng)。

基本盤(pán)穩(wěn)固 以變應(yīng)變

近年來(lái)休閑食品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，各路“玩家”使出渾身解數(shù)通過(guò)差異化的商業(yè)模式展開(kāi)新的角逐。良品鋪?zhàn)映砷L(zhǎng)的17年，經(jīng)歷了我國(guó)零售行業(yè)深度變革，互聯(lián)網(wǎng)、新零售、電商等概念層出不窮，以線下門店起家的良品鋪?zhàn)樱谇雷兏锏暮榱髦锌焖龠m應(yīng)，搶占先機(jī)，在不斷求“變”的過(guò)程中品牌地位逐步穩(wěn)固。

創(chuàng)新求變已經(jīng)成為良品鋪?zhàn)涌淘诠亲永锏幕?，今年上半年，良品鋪?zhàn)忧笞冎啡栽诔掷m(xù)。面對(duì)宏觀形勢(shì)、外部環(huán)境、用戶需求的變化，良品鋪?zhàn)訃@“強(qiáng)調(diào)競(jìng)爭(zhēng)和規(guī)模，單店為王”的導(dǎo)向，以“用戶購(gòu)買零食最關(guān)心什么”為出發(fā)點(diǎn)，從提升用戶產(chǎn)品價(jià)值感、品類創(chuàng)新、門店模式創(chuàng)新等方面進(jìn)行業(yè)務(wù)變革。

良品鋪?zhàn)尤阑颈P(pán)進(jìn)一步鞏固，截至報(bào)告期末，公司門店總數(shù)達(dá)到3299家，分布于23個(gè)省/自治區(qū)/直轄市178個(gè)城市，實(shí)現(xiàn)了從核心商圈、交通樞紐、街邊到社區(qū)門店的多層次覆蓋。

線上渠道方面，良品鋪?zhàn)油诰蛐袠I(yè)結(jié)構(gòu)化增長(zhǎng)的核心品種，以產(chǎn)品驅(qū)動(dòng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)；聚焦節(jié)令節(jié)點(diǎn)做爆發(fā)，年貨節(jié)禮盒銷售在行業(yè)整體增速放緩前提下，實(shí)現(xiàn)了量利雙增；依據(jù)各平臺(tái)用戶購(gòu)買場(chǎng)景和購(gòu)買行為的差異性，優(yōu)化產(chǎn)品的包裝方式和規(guī)格，在美團(tuán)、樸樸等即時(shí)零售平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)銷售同比增幅72%，在天貓超市類生活超市平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)銷售同比增長(zhǎng)16%。在團(tuán)購(gòu)渠道，良品鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)代理模式升級(jí)，在湖北和江蘇市場(chǎng)迅速布局，銷售額分別同比提升139%和294%。

在業(yè)內(nèi)人士看來(lái)，中國(guó)休閑零食市場(chǎng)仍處于高速發(fā)展期，但整個(gè)行業(yè)仍呈現(xiàn)出小而散、同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)格局，而良品鋪?zhàn)釉缭?019年初就提出“高端零食”戰(zhàn)略，精準(zhǔn)把握了休閑零食行業(yè)所有發(fā)展趨勢(shì)，隨著良品鋪?zhàn)訌膮^(qū)域擴(kuò)張走向全國(guó)化，新的增長(zhǎng)周期有望開(kāi)啟。

創(chuàng)新勢(shì)能加速釋放

坐擁全渠道8000萬(wàn)會(huì)員、3000多家門店的良品鋪?zhàn)硬粩嗲笞兊谋澈?，是?duì)自主研發(fā)和創(chuàng)新的重視。在店型模式方面，今年良品鋪?zhàn)蛹涌斓晷蛣?chuàng)新，聚焦用戶體驗(yàn)提升，推出咖啡、烘焙、短保等高頻系列產(chǎn)品，帶動(dòng)客單數(shù)、單店銷售額增長(zhǎng)；布局多品牌多品類組合店型，打造全國(guó)首家“零食王國(guó)”店，售賣3000余款產(chǎn)品，開(kāi)業(yè)三天銷售突破76萬(wàn)元。

（創(chuàng)新新品）

在產(chǎn)品創(chuàng)新方面，良品鋪?zhàn)泳劢购诵钠奉悇?chuàng)新研發(fā)，上半年自主研發(fā)及上市48款產(chǎn)品，開(kāi)展了9項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)健康加工創(chuàng)新技術(shù)的研究。公司持續(xù)深耕細(xì)分市場(chǎng)，兒童零食品牌“小食仙”共推出25款新產(chǎn)品，同時(shí)抓準(zhǔn)節(jié)令送禮需求，打造高品質(zhì)堅(jiān)果禮盒、健康粗糧粽禮盒系列產(chǎn)品，端午節(jié)期間銷售額同比增長(zhǎng)25.0%。

在創(chuàng)新研發(fā)方面，良品鋪?zhàn)邮怯械讱獾?。旗下?tīng)I(yíng)養(yǎng)健康研究院碩士及以上學(xué)位人才占比超過(guò) 90%，建立了自己的產(chǎn)品檢測(cè)中心，通過(guò)了國(guó)家實(shí)驗(yàn)室（CNAS）認(rèn)證，并建立投入使用 6 個(gè)專業(yè)研發(fā)實(shí)驗(yàn)室，包括肉類海味素食研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、糖巧果脯研發(fā)實(shí)驗(yàn)室、飲品研發(fā)實(shí)驗(yàn)室等等。

除自主研發(fā)外，良品鋪?zhàn)优c國(guó)內(nèi)知名院校、科研院所合作，搭建研發(fā)平臺(tái)，加快技術(shù)引進(jìn)與轉(zhuǎn)化，支持產(chǎn)品高質(zhì)高效創(chuàng)新。目前，已與中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)等展開(kāi)深度研發(fā)合作。

在業(yè)內(nèi)看來(lái)，良品鋪?zhàn)右允袌?chǎng)為導(dǎo)向積極創(chuàng)新求變，充分體現(xiàn)了其眼界和格局，隨著研發(fā)成果的不斷沉淀，以差異化技術(shù)突破產(chǎn)品品類邊界，產(chǎn)品護(hù)城河將持續(xù)拓寬。對(duì)于創(chuàng)新研發(fā)的執(zhí)念，也反映出良品鋪?zhàn)訄?jiān)持長(zhǎng)期主義和高質(zhì)量發(fā)展的決心。良品鋪?zhàn)映掷m(xù)發(fā)力全渠道、多品類的經(jīng)營(yíng)策略進(jìn)一步夯實(shí)了其品牌地位，蓄勢(shì)更強(qiáng)的增長(zhǎng)動(dòng)能。

免責(zé)聲明：本文僅供參考，不構(gòu)成投資建議。

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